近日，美國希望農場（Wish Farms）在PMA美國國際果蔬展覽會上展示了他們的白色草莓品種。這款草莓屬于菠蘿莓（Pineberry），但是個頭比菠蘿莓要大，希望農場把它命名為“Pike-A-Boo菠蘿莓”。
近幾年，白色草莓的風從日本刮到國內，淡雪、桃熏、白雪公主等品種在市面上流行起來。這些草莓外觀從白色到粉色，香氣復合了多種水果，口感甜美多汁。除了日本培育的品種，國內也培育出了“京郊小白”等白色草莓新品種。
美國的白色草莓與中國和日本的品種不同，屬于菠蘿莓，由北美草莓Fragaria virginiana和智利草莓Fragaria chiloensis雜交而來。菠蘿莓個頭較小，僅為1.5-2.3厘米左右，外皮呈現白色或者淺粉色、淺橙色。因為吃起來有菠蘿的味道，所以人們把“菠蘿”與“草莓”兩個詞組合在一起，命名為“菠蘿莓”。
菠蘿莓最早由荷蘭農民雜交選育而來，2012年左右開始在美國出現。希望農場通過前后3年時間來測試“Pike-A-Boo菠蘿莓”，并在佛羅里達農場進行商業化種植。這款草莓在外皮呈現粉色時完全成熟，風味達到巔峰，嘗起來有菠蘿、梨子和桃子的風味。不僅味道豐富，而且這款草莓的個頭也比常見的菠蘿莓要大許多。
希望農場是一家創立于1922年的家族企業，也是美國規模最大的草莓農場之一。公司專注于生產和銷售漿果，并且實現了全年供應，農場分別位于加利福尼亞州、喬治亞州、北卡羅來納州和墨西哥。目前希望農場共有5款產品，分別是草莓、藍莓、樹莓、黑莓和白草莓。
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