摘要：記者采訪李新崗教授時，他謙遜而又堅定地說：“作為西北農林科技大學大荔冬棗試驗示范站首席專家，他要發揮團隊優勢繼續努力和大荔縣冬棗研究院的團隊一起奮斗，持續堅持“綠水青山就是金山銀山”發展理念，突出冬棗“首位產業”，讓大荔更好更快融入黃河流域生態保護生態經濟圈，為奮力譜寫陜西新時代生態空間治理新篇章做出“大學擔當”、貢獻“大學科技力量”。
坐落于西北小鎮上的西北農林科技大學中有一批農業專家，他們身體力行，用執著、堅韌的意志，睿智、勤勞的汗水為解決中國的農業難題乃至世界農業問題發揮著不可或缺的作用，正因為有這群人的堅守，讓北方干旱半干旱地區的生態和農業得到了高質量的發展。
圖為西北農林科技大學大荔冬棗實驗示范站首席專家李新崗教授（左一）向渭南市副市長楊武民匯報冬棗有關情況
自2000年以來，西北農林科技大學和大荔縣政府密切合作，運用科學研究與試驗示范，破解大荔冬棗產業發展中的技術瓶頸問題，促進大荔冬棗產業不斷升級發展，致使大荔冬棗設施栽培由開始的2畝發展到現今的42萬畝。
據不完全統計，大荔冬棗年產值超過50億元，全產業鏈下的產值突破100億元大關，品牌價值48.68億元，棗類全國排名第一。目前，大荔冬棗產業引領全國鮮食棗產業的發展，被譽為中國北方優質高效產業發展的成功范例。
西農專家團隊自2012年至今，共完成有關棗的科研項目14項，獲各級別科技獎項五項，育成并審定冬棗新品種一個；出版關于棗產業的專著三本，制定國家、省部級行業標準三個。
可謂是碩果累累，成果滿滿。正是團隊的科研技術讓大荔冬棗幻羽成蝶創造了一批批億元村......
圖為西北農林科技大學大荔冬棗實驗示范站首席專家李新崗教授（左一）與大荔縣領導交流有關冬棗種植情況
11月4日，北方的清晨已是草上掛霜，西北農林科技大學大荔冬棗試驗示范站的首席專家李新崗教授已經帶著他的團隊從楊凌出發。為了早早地趕到二百公里外的大荔縣冬棗基地，他們來不及吃早飯，車上有專家風趣地說：“到目的地再吃吧，那時吃得更香”......
在去大荔冬棗試驗示范站的路上，記者詢問起了大荔縣冬棗的發展過程。冬棗首席專家李新崗教授如數家珍的講起了大荔冬棗的發展故事，最初大荔種冬棗，降雨是影響冬棗生長的最大因素。往往在即將豐收的時候，一場突如其來的大雨會讓冬棗出現裂果或者爛掉的情況，果農一年的辛苦就白費了。后來，果農在雨季之前，冬棗沒有長熟的情況下，采摘上市，不但口感不好，也造成了市場消費者的“不買單”，于是大荔冬棗的銷售成了最大的難題。
李新崗教授一邊講述著當年的景象，一邊感嘆的說道：“看著果農的無奈和彷徨，我們立馬想著，要組成一個專家團隊，用心用力的解決大荔冬棗的發展難題。記得第一次去大荔調研冬棗的時候，百姓不相信，一場培訓、一堂課、一個專家團，能夠扭轉當時大荔冬棗發展的局面。反觀現在，大荔種植冬棗的果農們，聽到我們這些專家團去，歡喜的不得了！”
圖為大荔縣冬棗研究院院長周愛英向果農指導種植技術
一提起大荔冬棗的發展情況，李新崗教授變得侃侃而談，話語里滿是興奮和自豪。他繼續普及到，大荔因農而興、因棗而名，不一樣的冬棗有不一樣的味道。
大荔冬棗是有“文化”的棗。大荔作為我國棗樹發源地之一，有著2100多年的栽植歷史，品種有140多種，數量居全國之首。早在西漢時期，大荔沙苑的先民就有栽植棗樹的習慣，千百年來防沙固沙的棗林至今可現。依托豐厚久遠的棗文化和耐鹽堿的特性，西農專家團在黃河灘區成功栽植冬棗，數十年如一日，不斷地在種植歷史中總結經驗，在科技革新中尋找突破，讓大荔冬棗栽植面積達到42萬畝，其中設施大棚40萬畝，總產量50萬噸，產值突破60億元，占到全國市場份額三分之一以上，讓大荔成為“中國冬棗第一縣”。
大荔冬棗也是有“精氣神”的棗。黃河灘區的土地過去鹽堿化嚴重，但勤勞質樸、善于創新的大荔人民卻依舊能夠克服種種不利因素，對土地進行綜合性改良，一句“人老實、棗好吃”的諺語，充分印證了大荔人民吃苦耐勞、敢于打拼的種棗精神。大荔冬棗，皮薄肉脆、甘甜清香，含有19種人體必需的氨基酸，維生素C含量是蘋果的70倍，梨的140倍，營養價值為“百果之冠”，連續6年躋身中國果品區域公用品牌20強，品牌價值48.68億元。良好的口碑，帶來的是廣闊的銷售市場，大荔縣成立冬棗相關企業及合作社300余家，1000個銷售網點遍布全國各地，直營窗口遍布“北上廣深”等40個大中城市，遠銷俄羅斯、加拿大等10余個海外市場。2020年雖然有疫情影響，大荔冬棗市場仍然持續火爆，電商交易額達到28億元、位列全省第二，物流快遞流量占到了渭南市的1/3，呈現出乘風破浪、闊步前行的良好態勢。
圖為西北農林科技大學大荔冬棗實驗示范站首席專家李新崗教授（右二）在大棚內向果農指導技術
聽著李新崗教授的講述，不知覺間到了大荔縣綠源農莊冬棗專業合作社。合作社理事長薛安全一聽說記者來了解大荔冬棗的發展情況。立馬說道：“多虧了西北農林科技大學李新崗教授的專家團隊對果農的指導，解決了冬棗的坐果難題?！?/span>
大荔縣安仁鎮小坡村黨支部書記薛安全回憶說：“'上個世紀，無邊河灘，地屬秦川之寶；千里飄香，人沐純樸之風'。這是陜西省大荔縣廣為流傳的《冬棗賦》開篇之言，道盡了這片土地的厚重與滄桑。在這片黃土地的東部、黃河崖畔，有一片萬余畝的黃河灘，那是大荔縣安仁鎮小坡村人賴以生存的地方。站在小坡向東望，萬畝冬棗大棚鋪向天際，一車車冬棗從這里發出，走向全國人民的餐桌。誰又知，有著‘冬棗第一村’之稱的小坡村，20年前，卻是一片貧瘠：‘近看水一片，遠看全是堿。種啥啥不長，群眾真可憐?！€、坡斷、路不平，辛苦一年沒收成，花錢全靠打短工?！瘞拙漤樋诹?，真實而苦澀?，F在，這一切都因為西北農林科技大學的技術而翻了篇?！?/span>
薛安全回憶說：“小坡灘下10000畝耕地常年鹽堿顆粒無收，經過多地考察和試種，最終確定在小坡村發展冬棗產業。但如何把灘下鹽堿地變成群眾致富的聚寶盆？我專程從西北農林科技大學請來專家就灘下發展冬棗產業進行論證，在取得專家可行性報告后，果農才吃了定心丸，才敢大面積的發展冬棗。記得剛開始的那幾年，西北農林科技大學的專家團隊的每位專家硬是用汗水打動了大荔的果農，專家們為了掌握一手材料，大熱天拿著實驗測量儀器就進到冬棗地里邊測量邊記錄，天熱得果農都回家休息了，但專家還在地里測數據，衣服是濕了變干，干了變濕。冬季黃河灘上那么冷，可專家們還是堅持年復一年，日復一日地做著詳細的測量，正是由于專家的努力，如今棗農不再是‘盲人騎瞎馬’了，他們對土壤肥力情況明白了，施肥針對性更強了，不但節約了成本，而且果品品質得到了提升......通過西北農林科技大學的技術團隊科研，有了大荔冬棗研究院本地專家的傳播培訓，現如今大荔的棗農個個都成了“專家”。他們對于何時用什么方法?；ū９?，何時打枝修剪，何時施肥灌溉......都有了一套體系化的標準指導。就連幾點采收，多久冷藏貯運進入市場都有了明細的時間標準，這樣保證了大荔冬棗的品質和口碑，增加了農民效益，大荔因為冬棗而出現的億元村都有十多個呢！群眾掌握了高科技就如同有了生產上的“原子彈”?！?/p>
提起西北農林科技大學李新崗專家的冬棗團隊對于大荔冬棗產業的貢獻，大荔縣林業局局長感慨萬千：“大荔冬棗之所以得到長足發展，與西北農林科技大學李新崗團隊專家的努力分不開，大荔冬棗是有硬科技的棗。大荔是國家數字鄉村試點縣，不但與西農大的大棗團隊還與西交大等院校深度合作共同組建了多支專家團隊，在設施冬棗棚體提升，光溫調控，綠色防控，土壤健康等環節都賦予了更多的科技元素，冬棗設施棚體由最初的防雨棚發展到現在的日光溫室、鋼架棉被棚等系列新型棚體，在全國形成了獨居特色的大荔冬棗設施栽培模式。我們還參與制定了《冬棗標準》等國家標準，建立了農產品質量安全追溯系統，開展全產業鏈數據監測、分析和應用，基本實現農業智能監控、標準化種植管理和農產品溯源分析。正是得益于這些硬科技支撐，我們的“冬棗”變“夏棗”，每年從5月到11月都有新鮮冬棗上市，超長貨架期和錯峰銷售期，保證了市場價格堅挺、供不應求，其中出口迪拜的優良品種，每顆冬棗6元錢，每斤能賣到20美元！”
大荔縣朝邑鎮平羅村書記趙建明提起西北農林科技大學李新崗和他的大棗團隊，他最大的收獲就是，有了專家在身邊服務，他們種植冬棗心里踏實，剛開始對于專家們提出的增施有機肥，減少大化肥的要求，只是口頭上答應，但仍抱著存疑的心態，甚至背著專家偷偷地往地里施化肥呢......現如今，專家的金點子把棗農們說服了，因為效果和效益是最好的證明......
記者采訪李新崗教授時，他謙遜而又堅定地說：“作為西北農林科技大學大荔冬棗試驗示范站首席專家，他要發揮團隊優勢繼續努力和大荔縣冬棗研究院的團隊一起奮斗，持續堅持“綠水青山就是金山銀山”發展理念，突出冬棗“首位產業”，讓大荔更好更快融入黃河流域生態保護生態經濟圈，為奮力譜寫陜西新時代生態空間治理新篇章做出“大學擔當”、貢獻“大學科技力量”。
農業科技報社全媒體記者 王海明
責任編輯：谷幸
本文來源：中國農科新聞網